□孙嘉羚 刘畅 刘艳静 罗丹霞(郑州大学)
寒冬已至,集美食与社交为一体的新中式茶饮——围炉煮茶成为了年轻人的新宠。三两好友围坐在小火炉旁,一边闲聊,一边烤着瓜果板栗,好不惬意。同时,许多商家也看到了商机纷纷入局,其中不乏赚快钱的商家,打着“人间烟火、仪式感”的名头,实则费劲心机割年轻人韭菜,那所谓的仪式感也就彻底变了味了。
年轻人为何热衷于围炉煮茶?其一,围炉煮茶满足了人们的社交需求。小火炉旁,几个好友围坐一起,谈天说地;同时,拍摄精美的照片配上“岁月静好”的文字,发到社交平台,依托其裂变式传播带动更多人参与。其二,围炉煮茶是追求仪式感的生活态度的外化。在许多人眼中,泡茶品茗,配以瓜果点心,平凡的日子也能充满诗意,仪式感拉满。其三,现代都市中,生活压力大,节奏快,年轻人向往着田园牧歌式的生活,围炉煮茶是他们眼中短暂的桃源。“煮的不是茶,还有慢生活中的松弛感”。
围炉煮茶的本意是放松身心、享受生活,但随着其商业化进程的不断加快,反倒成了部分商家割年轻人韭菜的新方式,体验感直线下降。
b战有up主分享了自己在武汉某店(流浪乌龟)围炉煮茶的经历。动辄一两百的套餐,精致的餐盒里却是普通且份量极少的橘子、柿子、板栗等,给顾客喝的茶也是边角料“碎银子”,物不美,价不廉;而且,由于用餐时间有限、顾客经验不足,烤出来的东西要么焦糊难吃,要么生涩没熟。进店时大排长队,餐厅内乱乱哄哄,食物和服务一言难尽,价格却高得离谱。
部分商家看准了围炉煮茶的热度和人们对慢生活的追求,一时间蜂拥而至。他们打着“弘扬茶文化”“中国人独一份的仪式感”的旗号,包装出浮于表面的假精致,重视营销却忽视了餐饮行业内最重要的是产品和服务。事实上,他们费劲心机打造的网红围炉煮茶敷衍、敛财意味满满,早已与松弛感、仪式感背道而驰。
“冤种”消费者则陷入得不偿失的尴尬地步。追求烟火气、尝试新事物的消费者期待满满,约上三五好友,想给紧绷的身心放一次假,结果却被商家的敷衍一点点地卸下了对围炉煮茶的“滤镜”。可能最后还要在“来都来了不要败坏大家兴致”的自我劝服下,憋着一肚子气,花着冤枉钱,为这塑料味满满的所谓“仪式感”买单。本是为了感受人间烟火,反倒活活被商家割了韭菜,还被炭火黑烟熏了一脸。
“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”人们渴望围炉煮茶的生活状态,更向往着其中蕴含着的松弛淡然、笑对人生的生活态度。知晓自己内心所求,时时保持清醒,不要着了商家虚有其表的道,作出无谓的物质和精神消耗。
来源:红网
作者:孙嘉羚 刘畅 刘艳静 罗丹霞
编辑:钟星月
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